Beschrijving

Ecléctico wordt gemaakt van oude wijngaarden van de inheemse druivensoort Puesta en cruz, die hetzelfde is als de Portugese Rabigato, in een mix met andere witte druivensoorten uit de streek. Hij is sappig, verfrissend en heeft een zoute smaak. Het is een witte wijn met veel karakter en structuur dankzij de rijping op de gistresten

Technische specificaties

De wijnmakerij
Type
White
Wijnjaar
2022
Rang
12.8% vol.
Variatie
Puesta en cruz, Otras
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Arribes

Proeverij

Bekijk
Strogeel met groene schitteringen.
Neus
Fris, met hints van wit fruit en een minerale ondertoon.
Mond
Sappig, gestructureerd en ziltig. Met een mooie lengte in de mond en een aangename zuurgraad.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 7 en 10 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden tussen 700 en 800 meter boven zeeniveau.
Oppervlak
8 hectare.
Leeftijd
Tussen de 80 en 120 jaar.
Bodem
Granietachtig.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Direct geperst. Spontaan gefermenteerd zonder geselecteerde gist.
Veroudering
8 maanden rijping op de gistresten.
Bottelen
Niet gefilterd of geklaard.