Beschrijving

Dit is een monovariëteit gemaakt van alleen Chardonnay-druiven, zorgvuldig geselecteerd uit de beste wijngaarden van het landgoed, midden in de Taajo-vallei, in de gemeente Yepes in Toledo. Het is een smeuïge, volle wijn met een goede structuur en zuur, die zijn afkomst uit La Mancha laat zien en het beste van deze streek laat proeven

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas y Viñedos Casa del Valle
Type
White
Wijnjaar
2024
Rang
12.5% vol.
Subzone
Yepes, Taagvallei
Variatie
100% Chardonnay
Oorsprong
IGP Castilla

Proeverij

Bekijk
Geel met gouden schitteringen.
Neus
De neus is complex en elegant met bloemige, citrus-, melkachtige en honingaroma's.
Mond
In de mond is hij super romig, vol, met een goede structuur en een lekker zuurtje.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 7 en 10 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden in het midden van het schiereiland, midden in de Taagvallei.
Klimaat
Continental.
Oogst
Nachtelijke druivenoogst.
Wijnmaken
Voorfermentatie en daarna alcoholische gisting.
Veroudering
3 maanden rijping op droesem in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten.