Beschrijving

Deze lekkere mousserende wijn wordt gemaakt van druiven die typisch zijn voor de Penedés, zoals Macabeo, Xarel ·lo en Parellada. Hij valt op door zijn intense aroma's van rijp wit fruit en zijn fijne bubbels die als een mousse over je tong rollen

Technische specificaties

De wijnmakerij
Glissade
Type
Cava
Wijnjaar
2021
Rang
11.5% vol.
Variatie
40% Macabeo, 40% Xarel·lo, 20% Parellada
Oorsprong
Penedés

Proeverij

Bekijk
Licht strogeel met heldere groene schitteringen.
Neus
De geur is lekker, met sterke aroma's van rijp wit fruit die zich vermengen met een vleugje citroen en eucalyptus, op een basis van marsepein en brioche.
Mond
In de mond is hij een beetje zoet, met een fijne mousselike bubbel die je hele mond vult. De afdronk is lekker, met een subtiele smaak van appel en banketbakkersroom.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 6 en 8 ºC.
Koppelen
Perfect bij hapjes, zeevruchten, vis en wit vlees, en lichte desserts.

Wijngaard en wijnmaken

Wijnmaken
Eerste gisting in tanks bij een temperatuur van 15-16 ºC en tweede gisting in de fles gedurende anderhalve maand bij een temperatuur tussen 13 en 15 ºC.
Veroudering
9 tot 12 maanden op fles gerijpt.