Beschrijving

Garnacha Perdida del Pirineo, een kleine productie gemaakt van druiven van wijngaarden met een super lage opbrengst, op 800 meter hoogte in het noorden van de provincie Zaragoza, was de laatste toevoeging aan het unieke project 'Garnachas de Españas', geleid door Vintae-wijnmaker Raúl Acha

Technische specificaties

De wijnmakerij
Proyecto Garnachas
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
14.5% vol.
Variatie
100% Garnacha
Oorsprong
Vino de España

Proeverij

Bekijk
Diep intens en levendig granaatrood.
Neus
Delicaat en super complex, met intense aroma's van viooltjes en rozen. Frisheid van zwarte vruchten (bramen, frambozen en bosbessen), sinaasappelschil, peper en balsamico aroma's (dille, rozemarijn en laurier).
Mond
Evenwichtig en rond, fris en lekker. Smeert lekker door de mond en blijft hangen. Zachte en rijpe tannines.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Biologische wijngaard op 800 meter hoogte in het uiterste noorden van de provincie Zaragoza, gelegen op zuidoostelijke hellingen.
Leeftijd
Wijnstokken geplant in 1999.
Bodem
Kalkrijke klei, omgeven door typisch mediterrane bossen.
Opbrengst
Tussen de 2.000 en 3.000 kilo per hectare.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Gisting in roestvrij staal en malolactische gisting in Frans eiken.
Veroudering
12 maanden in Franse eikenhouten vaten, de helft nieuw en de helft gebruikt.