Beschrijving

Kleine percelen met wijngaarden van vóór de phylloxera-plaag, op 900 meter hoogte in Soria en Burgos. Dat is waar deze frisse, fruitige en sappige rode wijn vandaan komt. Een monovarietal van Tinto fino die ons een ander profiel laat zien, waarin het fruit de hoofdrol speelt en het hout een subtiele begeleider is. Een wonder uit de rivierstreek dat liefhebbers van klassieke wijnen zal bekoren, maar met een twist die past bij deze tijd

Technische specificaties

De wijnmakerij
Fuentenebro
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
14.0% vol.
Productie
17.820 flessen
Variatie
100% Tinto fino
Oorsprong
Ribera del Duero

Proeverij

Neus
Heel fruitig, met hints van wilde vruchten zoals aalbessen en zure aardbeien. Je proeft ook een beetje munt en room. Frisse en zuivere aroma's.
Mond
Heel subtiel hout in de mond, met een goede zuurgraad en een lichte afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Verbruik
Tot 2028 als je het goed bewaart.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden op meer dan 900 meter hoogte in Soria en Burgos.
Leeftijd
Honderdjarigen
Bodem
Oppervlakkig, met directe bodem op kalksteen
Klimaat
Extreem continentaal. Het oogstjaar 2021 werd gekenmerkt door milde temperaturen in de lente, veel regen in april en een zomer met iets lagere temperaturen dan normaal, waardoor de groeicyclus van de plant wat vertraagde. In het begin van de herfst viel er weinig regen, wat de rijping van de druiven ten goede kwam
Oogst
Late oogst, met de hand en in palot.
Wijnmaken
De druiven worden ontsteeld en gaan dan in betonnen tanks om te gisten.
Veroudering
De rijping van 11 maanden vond plaats in Franse eikenhouten vaten die al een paar keer gebruikt waren.
Bottelen
Juni 2023.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The red 2021 Fuentenebro Tinto was produced with grapes from small plots of old vines at higher altitude in the zone of Soria, Fuentenebro and Moradillo, looking for a slow ripeness of the grapes. It fermented in concrete with indigenous yeasts and matured in 228-liter oak barrels for 11 months. It's a profile of wine with more fruit and freshness and less impact from the wood; it's approachable, juicy and more modern compared with the more classical Dominio de Nava. It has 14% alcohol, a pH of 3.6 and 5.05 grams of acidity, and it's juicy and fruit-driven with good freshness and a fruit-driven finish. 17,820 bottles produced. It was bottled in June 2023.