Beschrijving

Deze wijn wordt gemaakt in Sotillo de la Ribera, op een landgoed dat eerst door de vader van de huidige eigenaren werd gebruikt voor het opstijgen en landen van kleine vliegtuigjes. Een plek vol geschiedenis, midden in de oorsprongsbenaming Ribera del Duero, die ons vandaag wijnen met een unieke persoonlijkheid schenkt , die sterk verbonden zijn met de uitzonderlijke terroir waar ze vandaan komen. Dit is een frisse rode wijn, maar met veel body in de mond, die lang blijft hangen en de liefhebbers van wijnen uit de Duero zeker niet zal teleurstellen

Technische specificaties

De wijnmakerij
Félix Callejo
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
14.4% vol.
Variatie
75% Tinto fino, 25% Merlot
Oorsprong
Ribera del Duero

Proeverij

Bekijk
Dieprode kleur. Kleurt het glas en laat tranen achter.
Neus
Diepe en delicate geur. Ruikt naar wilde bloemen en wind uit de hoogvlakte, vermengd met exotische rijpe vruchten. Opvallende tonen van kalksteen, met een ondertoon van kruiden en rokerige aroma's
Mond
Lekker, met rijpe tannines en een fijne bitterheid.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 12 en 14 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden op 850 meter boven zeeniveau.
Oppervlak
60 hectare in totaal.
Leeftijd
Zandige grond met een kalkrijke ondergrond.
Bodem
Continentaal.
Opbrengst
4.500 kilo per hectare.
Oogst
Handmatige oogst in aparte kisten met een dubbele selectietafel.
Wijnmaken
Gisting met lokale gist. Bereiding in onbeklede betonnen tanks.
Veroudering
18 maanden gerijpt in Frans eiken.

Meningen van critici

James Suckling:

Smoky blue and red berries, chalk, dark olives and grilled tarragon. Pretty full-bodied on the palate with a heap of melted tannins. Elegant, medium-bodied and rather gastronomic for Ribera del Duero. Tinto fino and merlot. From organically grown grapes. Drink or hold.