Beschrijving

El Telar is een wijngaardwijn. Hij is helemaal gemaakt van Monastrell-druiven uit één wijngaard die meer dan 65 jaar oud is en minder dan een kilo druiven per plant geeft. Het is een wijn met een duidelijk mediterraan karakter, gemaakt volgens de persoonlijke smaak van de wijnmakers van het huis, Marta en Ándrés. Hij valt op door zijn bloemige tonen van viooltjes, zijn balsamico en minerale nuances en bepaalde tonen van kreupelhout. Hij heeft rijpe, ronde tannines en een lange afdronk

Technische specificaties

De wijnmakerij
Casa Balaguer
Type
Red
Wijnjaar
2019
Rang
15.5% vol.
Variatie
100% Monastrell
Oorsprong
Alicante

Proeverij

Bekijk
Diep kersenrood met een paarse rand en een hoge kleurintensiteit.
Neus
Intens, doet denken aan super rijpe rode en zwarte vruchten. Met bloemige tonen van viooltjes en balsamico en minerale nuances die zich vermengen met kruidige en bosachtige accenten.
Mond
Heerlijk, vol, met een goede structuur en super complex. Het heeft ronde, rijpe tannines, een evenwichtige zuurgraad en een lange afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Finca Puerto de la Harina
Descripción
Landgoed in de gemeente Villena (Alicante), op de helling van de Sierra Salinas, tussen 550 en 700 meter hoog en omringd door drie bergketens.
Oppervlak
Het landgoed heeft in totaal 30 hectare met verschillende soorten.
Leeftijd
Monastrell-druivenstokken van meer dan 65 jaar oud.
Bodem
Een mix van steenachtige, zanderige en kleiachtige grond, waarbij de eerste soort het meest voorkomt.
Klimaat
Het klimaat is mediterraan, maar heeft een sterk continentaal karakter, met koude, droge winters en hete zomers en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht.
Opbrengst
Minder dan 1 kilo per plant.
Oogst
Handmatige oogst in kleine plastic kistjes, gevolgd door een strenge selectie van de druiventrossen in de wijnkelder.
Wijnmaken
Prefermentatieve maceratie bij lage temperatuur, volledige maceratie met schillen en pitten gedurende 24 dagen. Daarna volgt malolactische gisting.
Veroudering
18 maanden gerijpt in nieuwe Franse eikenhouten vaten van 500 liter.