Beschrijving

Een wijn die tot de beste witte wijnen van de Canarische Eilanden behoort, gemaakt om het karakter van de vulkanische Malvasía-druif, een druif van vóór de phylloxera-plaag, helemaal tot zijn recht te laten komen. Deze druif is een duidelijke weerspiegeling van de wijnbouwtraditie op het eiland Lanzarote.Bij deze wijn zijn meer dan 300 wijnboeren betrokken, met meer dan 600 "micropercelen" wijngaard verspreid over alle teeltgebieden van Lanzarote. Met bloemige, citrus- en steenfruitaroma's is hij perfect bij alle soorten vis en zeevruchten . Hij heeft de gouden medaille gewonnen bij de Decanter World Wine Awards 2024

Technische specificaties

De wijnmakerij
El Grifo
Type
White
Wijnjaar
2024
Rang
13.0% vol.
Variatie
100% Malvasia
Oorsprong
Lanzarote

Proeverij

Bekijk
Groengele kleur.
Neus
Bloemige geuren zoals jasmijn die veranderen in fruitige geuren zoals abrikoos en citrusvruchten (ananas).
Mond
Hij smaakt fris, met een perfecte zuurgraad en een lange afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 7 en 10 ºC.
Koppelen
Perfect bij alle soorten vis en zeevruchten.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Bij deze wijn zijn meer dan 300 wijnboeren betrokken, met meer dan 600 kleine wijngaardpercelen verspreid over alle wijnbouwgebieden van Lanzarote.
Leeftijd
Malvasía wordt op eigen wortel gekweekt.
Bodem
De grond waar de wijngaarden staan, is vulkanisch, heel verschillend en zelfs diep rood op oude basaltformaties.
Klimaat
Mediterraan, semi-aride subtropisch. De gemiddelde jaarlijkse neerslag is minder dan 150 mm.
Oogst
Begin juli met de hand geoogst.
Wijnmaken
Na een koude klaring van de most begint de gisting bij ongeveer 16 ºC, waarbij het bloemige karakter van de druivensoort goed naar voren komt.