Beschrijving

Een witte wijn die op hout is gerijpt en ons de klasse laat proeven van de weinig bekende witte wijnen uit Châteauneuf-du-Pape. Veel herinneringen aan exotisch fruit en een vette smaak met een vleugje vanille door de houtrijping

Technische specificaties

De wijnmakerij
Domaine de la Janasse
Type
White Fermented in Barrels
Wijnjaar
2023
Rang
14.0% vol.
Variatie
60% Grenache, 20% Clairette, 20% Roussanne
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Châteauneuf-du-Pape

Proeverij

Neus
Het is een mandje met geel en wit fruit, vooral perzik en exotische vruchten.
Mond
Een vleugje vanille en brioche geven het een extra romig tintje. De rijke smaak komt helemaal tot zijn recht in een lange reeks aanhoudende smaken.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 9 en 12 ºC.
Verbruik
Binnen 5 tot 8 jaar na het bottelen.
Koppelen
Kipfilet met vel.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaard in de dorpen La Janasse en La Crau. De wijnstokken worden zonder pesticiden of insecticiden geteeld en er wordt alleen natuurlijke mest gebruikt. De grond wordt zonder herbiciden bewerkt om de luchtdoorlatendheid en flexibiliteit van de bodem te behouden.
Oppervlak
1,1 hectare.
Bodem
Zanderig-kleiachtig.
Klimaat
Continental.
Opbrengst
25-30 hectoliter per hectare.
Oogst
Ochtendhandpluk in kisten met selectie in de wijngaard.
Wijnmaken
Pneumatische persing en verwerking in vaten voor Garnachas en Clairettes. De Roussannes worden in vaten gemaakt.
Veroudering
7 maanden rijping op droesem in vaten voor Garnachas en Clairettes en in vaten (waarvan 3/4 nieuw hout) met roeren voor de Roussanne.

Meningen van critici

James Suckling:

A delicious, round and balanced white with notes of green pears, anise and warm herbs. Medium-bodied with a succulent development on the palate. There is a positive bitterness here with a delicate texture and a exciting kick of herbs in the finish. Good persistence. Drink now.