Beschrijving

Van de meest iconische druif van Zuid-Afrika komt deze intense, harmonieuze, complexe en langdurige rode wijn. Het koele kustklimaat van Durbanville helpt de druiven om een optimale zuurgraad te behouden, wat zorgt voor structuur en het een echte gastronomische wijn maakt

Technische specificaties

De wijnmakerij
Diemersdal
Type
Red
Wijnjaar
2022
Rang
14.0% vol.
Productie
45.000 flessen
Variatie
100% Pinotage
Oorsprong
Western Cape

Proeverij

Neus
Aroma's van bessen, pruimen en andere rijpe zwarte vruchten komen naar voren, samen met kruidige tonen van het vat.
Mond
Vol, evenwichtig, complex en met een lange, aanhoudende afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Perfect bij wit vlees met pittige of kruidige sauzen, bij varkensribbetjes en bij stoofschotels met rundvlees.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden op leibomen op noordelijke hellingen. Droogtebestendige landbouw.
Leeftijd
Meer dan 25 jaar.
Bodem
Hutton en felrood.
Klimaat
Geniet van de zomerse zuidenwind en de frisse wind die in de winter vanuit het noorden naar de kaap waait.
Wijnmaken
De druiven gisten 4 dagen in open gistingsvaten bij een temperatuur tussen 26 en 28 ºC, waarbij ze om de 3 uur worden gepompt. De malolactische gisting verloopt spontaan in Franse eikenhouten vaten van 225 liter.
Veroudering
14 maanden gerijpt op hout, waarvan 40% in nieuwe Franse eikenhouten vaten van 225 liter.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The 2022 Pinotage Reserve, with 14% alcohol, showcases a fuller expression on the nose with emergent earthy undertones, mineral essence and ripe fruit, accented by oak influence and subtle hints of sous-bois and pencil lead. The wine is medium to full-bodied, with a surprising weight that carries a complex aftertaste, revealing its impressive depth. Matured for 14 months in French oak barrels, 40% of which were new, this wine promises to be food friendly for years to come. This Pinotage is poised to evolve beautifully. This is a production of 45,000 bottles.

James Suckling:

Blueberries, violets, cassis and some more flowers on the nose. Medium body with bright acidity. Pure and crunchy with a succulent finish. Drink or hold.