Stellenbosch
DeMorgenzon Reserve Chenin Blanc 2021
100% Chenin blanc
Alleen 3 resterende flessen
38,10 €
BTW inbegrepen
Fles 75 cl.
|
€ 50,80 / Liter
Ontvang het binnen 24 - 48 uur op het schiereiland
24-48h península
Gratis verzending met Bodeboca Plus
Beschrijving
De wijnmakerij besteedt veel aandacht aan het maken van deze wijn, vanaf het oogsten, want de druiven worden op drie verschillende momenten geplukt om ze perfect rijp te krijgen. Na de gisting rijpt de wijn 10 maanden op vaten op zijn droesem. Deze witte wijn heeft een intense geur en valt op door zijn fruitigheid en frisse zuurheid. De vorige jaargang kreeg 95 punten van Decanter
Technische specificaties
De wijnmakerij
Type
White
Wijnjaar
2021
Rang
14.4% vol.
Variatie
100% Chenin blanc
Oorsprong
Stellenbosch
Proeverij
Bekijk
Heel aantrekkelijke gele kleur.
Neus
Sterke geur met aroma's van witte bloemen, steenvruchten, honing en geroosterd brood.
Mond
In de mond proef je rijke smaken van peer, karamel en kruiden, met een vleugje oranjebloesem. Goed in balans en met een frisse zuurgraad.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 9 en 12ºC.
Wijngaard en wijnmaken
Descripción
Wijngaarden in de D.O. Stellenbosch, vlak bij Kaapstad, op een hoogte van 250 tot 300 meter.
Oppervlak
55 hectare.
Leeftijd
Wijngaarden aangeplant in 1972.
Bodem
Grond van afgebroken graniet.
Klimaat
Het klimaat wordt beïnvloed door de zeewind uit Faise Bay en de vele zonuren die de wijngaarden krijgen. Het jaar 2017 was warm en droog, maar met wat koudere nachten dan normaal.
Oogst
De druiven worden op drie verschillende momenten geoogst om een optimale rijpheid en balans te bereiken. Ze worden 's morgens vroeg met de hand geselecteerd. In de wijnkelder worden ze gekoeld en voorzichtig geperst zonder de steeltjes te verwijderen.
Wijnmaken
De gisting gebeurt op natuurlijke wijze in Franse eikenhouten vaten, waarvan 20% nieuw is, met behulp van inheemse gisten. Ongeveer 20% van de wijn ondergaat een malolactische gisting.
Veroudering
10 maanden rijping op de wijnvoet in vaten, zonder batonage.
Alleen 3 resterende flessen
38,10 €
BTW inbegrepen
Fles 75 cl.
|
€ 50,80 / Liter
Wijnjaren: 2021 2018 2017
Deze jaargang is nog niet beoordeeld. Gebruik de navigatie hieronder om beoordelingen van eerdere jaargangen te bekijken.
Un vino de matices, mineral, plano y justito de personalidad. Me aburren estos vinos y a este nivel de precios hay que exigir mucho más
Ein wunderbarer Essen Begleiter z.B. Räucherlachs, Salat mit Thunfisch, Wurst Vesper.
Vino de matices: mineral, frutal, plano y justo de personalidad. Me aburren estos vinos y a este nivel de precios hay que exigir mucho más.