Beschrijving

Puur Chileens karakter. Gemaakt van alleen de historische druivensoort País, met een rustiek en fris profiel. De eeuwenoude wijnstokken hebben een hoge aromatische concentratie en een unieke identiteit die het terroir van deze prachtige landschappen in de Itata-vallei tot uitdrukking brengt . Een top rode wijn om de roots van de Chileense wijn te ontdekken

Technische specificaties

De wijnmakerij
Co-pa
Type
Red
Wijnjaar
2019
Rang
13.0% vol.
Productie
2.954 flessen.
Variatie
100% País
Oorsprong
Valle de Itata

Proeverij

Neus
Aroma's van rode vruchten, wilde kruiden en een vleugje aarde.
Mond
Stevige tannines, een evenwichtige structuur en complexiteit die doen denken aan het unieke karakter van de inheemse bossen in het zuiden van Chili.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.

Wijngaard en wijnmaken

Bodem
Granieten rots.
Wijnmaken
De wijn wordt gemaakt in fudres van raulí, waardoor hij 18 dagen lang rustig kan gisten.
Veroudering
Rijping in betonnen tanks en Franse eikenhouten vaten gedurende 18 maanden. Daarna nog 6 maanden op de fles.

Meningen van critici

James Suckling:

Orange peel, red cherries and bramble berries with a touch of white pepper. Juicy and firm on the palate with a medium body and firm, nicely dusty tannins. A simple but well-made pais that encourages drinking. Drink now.