Beschrijving

Château Lilian Ladouys is een van die wijnhuizen in Saint-Estèphe die je echt in de gaten moet houden. Cabernet sauvignon domineert de blend van dit jaar, terwijl merlot hetzelfde aandeel heeft als in andere succesvolle jaren, zoals 2009 en 2010. Het resultaat is een heerlijke, voluptueuze en tegelijk subtiele wijn ,"voor en door fijnproevers", zoals ze zelf zeggen

Technische specificaties

De wijnmakerij
Château Lilian Ladouys
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
12.9% vol.
Variatie
53% Cabernet sauvignon, 40% Merlot, 6% Petit verdot, 1% Cabernet franc
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Saint-Estèphe

Proeverij

Neus
Rijk, charmant en betoverend met elegante tonen van vers fruit en kruidige aroma's van wierook en bittere cacao.
Mond
Een volle, fluweelzachte rode wijn, goed gebalanceerd, verfijnd en gestructureerd dankzij de Cabernet Sauvignon.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 14 en 16 ºC.
Verbruik
Tot ongeveer 2040, als het in topconditie blijft.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden die worden omgeschakeld naar biologische landbouw.
Oppervlak
76,5 hectare.
Bodem
Klei-grind op kalksteen.
Klimaat
Continentaal met een beetje mediterrane invloed.
Oogst
Handmatige oogst van 28 september tot 8 oktober 2021, daarna handmatig geselecteerd in trossen en daarna per bes.
Wijnmaken
Inweken door zwaartekracht en licht persen. Koude maceratie voor de gisting. Zachte extractie met 'délestage' door zwaartekracht.
Veroudering
In eikenhouten vaten (40% nieuw)

Meningen van critici

James Suckling:

This shows aromas of light plums and redcurrants with white pepper and cloves. Medium body, firm and fine tannins with a racy and fresh finish. 53% cabernet sauvignon, 40% merlot, 6% petit verdot and 1% cabernet franc. Pleasant now but has aging potential. Drink or hold.

Jeb Dunnuck:

A rocking, upfront, textured, medium-bodied effort, the 2021 Château Lilian Ladouys offers lots of both red and black fruits, some spicy, herbal notes, fine tannins, and outstanding length. Based on 53% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, and the rest Petit Verdot and Cabernet Franc, it's a pleasure-bent, balanced, impeccably made Saint-Estèphe that will evolve for 10-15 years.