Beschrijving

Een rosé uit een van de beste gebieden van de Provence, La Motte in Provence. Dit is een perfecte wijn voor echte rosé-liefhebbers. Een super krachtige wijn, pure rock & roll. Als je van de mineraliteit van een Sancerre houdt, dan is deze wijn echt iets voor jou

Technische specificaties

De wijnmakerij
Château d'Esclans
Type
Rose
Wijnjaar
2020
Rang
13.5% vol.
Variatie
Grenache, Cinsault, Rolle
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Côtes de Provence

Proeverij

Bekijk
Lichtroze kleur, helder en transparant.
Neus
Lichte aroma's van bessen met een vleugje mineralen en een tikje bloemen en kruiden.
Mond
Een vleugje eikenhout zorgt voor een romige smaak en textuur. Rijk en pittig in de mond met een stevige zuurgraad en een lange, zijdezachte afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 10 en 12 ºC.
Koppelen
Vis en zeevruchten zoals oesters, gegrilde mahi mahi met asperges, gerookte zalm en dille, spaghetti alla vongole.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden op gemiddelde hoogte.
Leeftijd
Tussen de 20 en 25 jaar oud.
Bodem
Kleiachtig en rotsachtig.
Klimaat
Mediterraan met wat invloed van het vasteland.
Oogst
Oogsten van zonsopgang tot middag.
Wijnmaken
Ontristing met lichte kneuzing bij een temperatuur tussen 7 en 8 °C om oxidatie te voorkomen. Geen maceratie. 70% van de wijn wordt gefermenteerd in roestvrijstalen tanks en de overige 30% in demi-muids (Franse eikenhouten vaten van 600 liter). In beide gevallen wordt de temperatuur geregeld met bâtonnage van de gistbezinksel.
Veroudering
6 maanden rijping in tanks en vaten.
Bottelen
Late botteling door lang contact met de gistresten en rijping op vat.

Meningen van critici

James Suckling:

A pale peach-colored rosé with aromas of roses, strawberries, raspberries and nectarines. It’s medium-bodied with crisp acidity and a juicy, creamy palate. Deliciously fruity with good concentration and length. Drink now.