Beschrijving

Dit is een heel bijzondere cuvée om het terroir van twee unieke percelen van Allemant, bekend als Les Granges en Beauregard, te proeven. Deze extra brut laat alle minerale essentie tot zijn recht komen en is super evenwichtig en romig

Technische specificaties

De wijnmakerij
Champagne Delong Marlène
Type
Champagne
Rang
12.0% vol.
Variatie
100% Chardonnay
Oorsprong
Champagne

Proeverij

Neus
Complex, met minerale tonen, witte vruchten en kruiden.
Mond
Fris, diep en met subtiele citrus- en jodiumtonen.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 6 en 8 ºC.
Koppelen
Perfect bij foie gras, kaas en gegrilde zeevruchten.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Les Granges e Beauregard
Descripción
Wijngaarden in Allemant.
Bodem
Kalkhoudend kleiachtig.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Malolactische gisting om het toevoegen van sulfieten te vermijden.
Veroudering
8 maanden rijping op droesem in stalen tanks en daarna 6 jaar op fles.