Beschrijving

Casa Vella d'Espiells hoort bij de stille wijnen van Juvé & Camps en is gemaakt van de Bordeauxdruif Cabernet Sauvignon, die groeit in de hooglanden van de Penedès Superior, vlak bij de kust. De Penedès Superior (met Alt Penedès, Alt Camp, Anoia en Vall de Lleís) is een van de belangrijkste wijnbouwgebieden van Catalonië. Cabernet sauvignon, die wordt verbouwd in de hooglanden van de Penedés Superior, dicht bij de kustbergketen. De Penedés Superior (bestaande uit de Alt Penedès, Alt Camp, Anoia en Baix Llobregat) heeft vaker regen en een groter verschil tussen de hoogste en laagste temperaturen. In de mond is deze wijn geconcentreerd, smeuïg en weelderig, met een lange afdronk met kruidige tonen

Technische specificaties

De wijnmakerij
Type
Red
Wijnjaar
2022
Rang
14.5% vol.
Variatie
100% Cabernet sauvignon
Oorsprong
Penedés
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Verleidelijk, kersenrood met lichte tinten die typisch zijn voor de rijping.
Neus
De geur is lekker intens en diep, met een complex palet van nuances, zoals rijpe rode vruchten, kruiden en geroosterde noten, op een rijke basis van edele houtsoorten.
Mond
De smaak is romig en vol, met een goede intensiteit en concentratie en een lange afdronk met kruidige tonen. De rijpe, goed gestructureerde tannines beloven een lange levensduur op fles.
Bedrijfstemperatuur
16 °C.
Koppelen
Past perfect bij vleeswaren, kaas, stoofschotels, vis en rood en wit vlees.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Finca de Mediona.
Descripción
Wijngaarden in Cordón Royat, tussen 500 en 700 meter hoog.
Oppervlak
56 hectare groot.
Leeftijd
Meer dan 20 jaar.
Bodem
Franse en kleiachtige grond, gemengd met puin dat ervoor zorgt dat de grond tijdens het hele groeiseizoen lekker vochtig blijft.
Klimaat
Mediterraan met wat invloed van het vasteland, met flinke temperatuurverschillen tussen dag en nacht.
Oogst
Handmatige oogst.
Veroudering
12 maanden in vaten van Frans en Amerikaans eikenhout met een hele fijne nerf, daarna gemiddeld 2 jaar op de fles.