Beschrijving

De Fine Ruby van Cálem wordt gemaakt door verschillende wijnen met verschillende rijpingsgraden te mengen. De wijnrijping op hout is korter dan bij Tawny en gebeurt zonder zuurstof in het vat (vol vat). Dit zorgt ervoor dat Ruby-wijn meer tonen van rode vruchten heeft en een kleur die dichter bij de 'normale' kleur van een wijn ligt. Een frisse, elegante en zeer fruitige port die perfect is om zo te drinken of bij kaas, rode vruchten en chocoladedesserts

Technische specificaties

De wijnmakerij
Cálem Porto
Type
Oporto
Rang
19.5% vol.
Variatie
Tempranillo, Tinta amarela, Tinta barroca, Touriga franca, Touriga nacional, Tinta roriz, Touriga, Çâo
Oorsprong
Porto

Proeverij

Bekijk
Robijnrode kleur.
Neus
Jeugdige en fruitige aroma's.
Mond
Zachte en evenwichtige smaak, met een frisse afdronk die lang blijft hangen.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 10 en 12 ºC.
Koppelen
Kaas, sterk smakend vlees, rode vruchten, chocoladedesserts.

Wijngaard en wijnmaken

Klimaat
Atlantische Oceaan.
Veroudering
Rijping in eikenhouten vaten en tonnen.