Beschrijving

Deze rode wijn, die vooral van Malbec is gemaakt, komt van honderd jaar oude wijngaarden aan de voet van de bergen in de Curicó-vallei. Deze Franse druivensoort geeft hem zijn intense kleur en aroma. Door zijn goede structuur en zuurgraad kan hij best een tijdje bewaard worden. Officieel duurzaam gecertificeerd door Wines of Chile

Technische specificaties

De wijnmakerij
Valdivieso
Type
Red
Wijnjaar
2020
Rang
14.0% vol.
Variatie
70% Malbec, 30% Syrah
Oorsprong
Valle de Curicó

Proeverij

Bekijk
Diep donkerrood met paarse randjes.
Neus
Intens en complex, met rode vruchten, fijne bloemige accenten en hints van ceder en tabak
Mond
Rode wijn met een goede structuur en volume, een frisse zuurheid en super in balans.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 °C te serveren.
Koppelen
Perfect bij rood vlees met een mooie marmering, gegrild of langzaam gegaard vlees en pasta's met een intense smaak.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Oude wijngaarden in Sagrada Familia, in de Curicó-vallei, aan de voet van de kustbergketen.
Leeftijd
Wijnstokken die in de jaren twintig van de vorige eeuw zijn geplant.
Bodem
Diepe, goed doorlatende grond van graniet dat aan het afbreken is, gemengd met colluviale afzettingen van de heuvels eromheen.
Wijnmaken
3 dagen koude maceratie en gisting in open tanks, waarbij de hoed drie keer per dag met de hand wordt ondergedompeld.
Veroudering
18 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten (waarvan 30% nieuw).