Beschrijving

Breca is de puurste uitdrukking van de oude Garnacha-druif uit Calatayud, die krachtige rode wijnen met veel karakter geeft, een profiel dat door critici wordt geprezen. Het is een lekkere rode wijn, waar de aroma's van rijp fruit combineren met andere aroma's die typisch zijn voor wijnen met een lange rijping. Een wijn met het stempel van Jorge Ordoñez, die laat zien dat hij ook buiten de bekendste wijnstreken iets kan maken. Leuk om te weten: deze wijn heeft wel eens de eerste plek gehad in onze lijst van best verkochte wijnen

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas Ordóñez
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
15.0% vol.
Variatie
100% Garnacha
Oorsprong
Calatayud

Proeverij

Bekijk
Kersenrood met een granaatrode rand.
Neus
Vanille en oranjebloesem komen het meest naar voren. Soms doet het een beetje denken aan Ruby Port.
Mond
Sappig, heel verzachtend, met veel tonen van zwarte drop. Juanola-tablet.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Perfect bij rood vlees, wild en rijstgerechten.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden in Munébrega (Zaragoza) op 900 meter hoogte.
Oppervlak
30 hectare
Leeftijd
Oude wijngaarden die tussen 1900 en 1940 zijn aangeplant.
Bodem
Cambrium-Silurische leisteen en kwartsiet, gedeeltelijk bedekt met een dunne laag Mesozoïsche materialen, voornamelijk kalksteen.
Klimaat
Extreem continentaal, met grote verschillen tussen dag en nacht en weinig regen, met soms jaren van ernstige droogte.
Oogst
Handmatige oogst in kisten van 20 kilo.
Wijnmaken
Ontristing zonder maling. De eerste gisting gebeurt in vaten en de malolactische gisting begint vanzelf.
Veroudering
16 maanden gerijpt in eikenhouten vaten.
Bottelen
Natuurlijke klaring in het vat zonder te filteren.

Meningen van critici

James Suckling:

A solid and structured red with ripe dark fruit character. It shows good length and focus, offering blackberries, blackcurrants, chocolate and walnuts, with a full body and creamy, velvety tannins. Drink or hold.