Beschrijving

Deze mousserende wijn komt alleen op de markt in jaren waarin de druiven van uitzonderlijke kwaliteit zijn . De oogst van 2015 voldeed aan de verwachtingen van Maison Bollinger, met een opvallende concentratie en rijkdom. Deze champagne heeft een klassieke stijl en is super lekker bij eten. De rijke textuur, de romige bruis en het fijne zoute accent maken hem een perfecte partner voor verfijnde gerechten en een e van de lekkerste lekkernijen

Technische specificaties

De wijnmakerij
Maison Bollinger
Type
Champagne
Wijnjaar
2014
Rang
12.0% vol.
Variatie
60% Pinot noir, 40% Chardonnay
Oorsprong
Champagne

Proeverij

Bekijk
Met gouden schitteringen, die laten zien dat de wijn rijp is, maar ook hoe goed de wijn wordt gemaakt bij Bollinger.
Neus
Aroma's van steenvruchten (reinette-appels, rode en gele pruimen) en honing, samen met hints van bramen, zwarte bessen, kersen, frambozen, mango, gedroogde vruchten, vanille en een subtiel vleugje hout.
Mond
Vlezig, uitbundig en met een geweldige textuur. Je proeft vooral pruimenjam, chocolade en wat citrusvruchten die voor een frisse toets zorgen.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 6 en 8 ºC.
Verbruik
Tot 2045 als het in topconditie blijft.
Koppelen
Perfect bij foie gras, eendenborst, cantalkaas en desserts met chocolade en rode vruchten.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
11 crus, voornamelijk afkomstig uit Verzenay, Aÿ en Mareuil-sur-Aÿ voor de Pinot Noir; Chouilly en Avize voor de Chardonnay.
Klimaat
Continental.
Oogst
Handmatige oogst in kleine kistjes om te voorkomen dat de schil kapot gaat en de druiven gaan oxideren.
Wijnmaken
Alleen de eerste persing wordt gebruikt. Alleen in eikenhouten vaten gefermenteerd.
Veroudering
Met kurk, rijping in de kelder die meer dan twee keer zo lang duurt als de normen van de appellatie voorschrijven.
Bottelen
Gebotteld met een dosering van 8 gram per liter.

Meningen van critici

James Suckling:

Enticing, fragrant aromas of toast, lemon zest and an earthy-smoky nuance lead to a palate of subtle Bosc-pear, mango, papaya, even pineapple flavors. Lifted by fresh acidity on the medium-bodied palate, the wine keeps unfolding in toasted walnuts, honey and a dash of bitter marmalade. It’s mouth-filling, alive with acidity and full of finesse. Drink or hold.

The Wine Advocate:

The 2015 Brut La Grande Année was disgorged last year with eight grams per liter dosage. The wine has turned out beautifully, exhibiting a more muscular, old-school Bollinger profile in contrast to the unusually racy, fine-boned 2014 that preceded it. Wafting from the glass with notes of pear, orange oil and white flowers mingled with notions of mocha, toasted hazelnuts and fino sherry, it's medium to full-bodied, layered and textural, with a dense core of fruit framed by chalky structuring extract, concluding with a long, sapid finish.

Decanter:

A forward vintage for La Grande Année, with warmth evident in its roasted orange, Comice pear and Mirabelle plum, all polished with a sense of savoury maturity that is very Bollinger at heart. There’s a little more oxygen influence seemingly at play than in the 2014, with brine, nuts and a little dried leaf character already taking this far beyond fruit. The food-friendly chewiness of 2015 is there, but the mousse is supple and the Chardonnay brings the wine to a close with a fine, cooked lemon snap. This will start to show its best integration from 2025 onwards, although it is open for business now. 60% Pinot Noir and 40% Chardonnay from the Montagne de Reims, Grande Vallée de la Marne and Côte des Blancs, all fermented in small oak barrels and disgorged in May 2023 after seven years on lees.