Beschrijving

Toen Olabarri besloot om een Reserva-wijn te maken voor het Bikandi-assortiment, zochten ze iets speciaals, een wijn die alleen wordt gemaakt in topjaren, altijd van geselecteerde druiven en in kleine hoeveelheden. Dit is een wijn die lang op fles heeft gerijpt en superzacht smaakt. Hij won de gouden medaille op het internationale concours Mundus Vini 2019

Technische specificaties

De wijnmakerij
Viña Olabarri
Type
Red - Reserva
Wijnjaar
2009
Rang
14.0% vol.
Variatie
100% Tempranillo
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Bekijk
Helder kersenrood, medium-hoge kleur.
Neus
De aroma's zijn fris en eerlijk, met hints van zwart fruit en kruiden.
Mond
Kruidige zwarte vruchten, intens, met goed geïntegreerde tannines. Een super elegante wijn.
Bedrijfstemperatuur
16 °C.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Selectie van oude wijnstokken in gobelet-vorm.
Wijnmaken
Gisting in roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling.
Veroudering
36 maanden gerijpt in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten. Daarna nog wat extra rijping op de fles.