Beschrijving

Deze wijn wordt gemaakt in Barolo D.O.C.G. en rijpt minstens 10 jaar. Volgens het originele recept wordt de wijn op smaak gebracht met een natuurlijke infusie van China Calissaja, rabarberwortel, gentiaan en andere aromatische kruiden. Hij wordt versterkt met alcohol en rust minstens een jaar in eikenhouten vaten van 700 liter voordat hij wordt gebotteld.

Technische specificaties

De wijnmakerij
Barale Fratelli
Type
Red
Rang
17.0% vol.
Variatie
100% Nebbiolo
Oorsprong
Barolo DOCG
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Roodbaksteen kleur die naar oranje neigt.
Neus
Intense geur, kruidig met een vleugje kaneel.
Mond
Een goed gebalanceerde smaak tussen het bittere van China Calissaja en het zoete van suiker. Droge afdronk, een beetje tannine.
Bedrijfstemperatuur
Aanbevolen serveertemperatuur: 16 ºC

Wijngaard en wijnmaken

Wijnmaken
Volgens het originele recept wordt de wijn op smaak gebracht met een natuurlijke infusie van China Calissaja, rabarberwortel, gentiaan en andere aromatische kruiden
Veroudering
Versterkt met alcohol tot een alcoholpercentage van 17 ºC, rijpt het minstens een jaar in eikenhouten vaten van 700 liter voordat het wordt gebotteld.