Beschrijving

Deze crianza komt van een super strakke selectie van 167 vaten. Een zorgvuldig gemaakt wondertje dat is gemaakt om de elegantie van de Tempranillo te laten schitteren. Kracht

ig

, met intense rijpe fruit

en

lekkere kruidige en chocoladetonen

Technische specificaties

De wijnmakerij
Azpilicueta
Type
Red - Crianza
Wijnjaar
2020
Rang
13.5% vol.
Variatie
100% Tempranillo
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Bekijk
Een intense, diepe kersenrode kleur met gouden glinsteringen.
Neus
Intens en kruidig, eindigt in een nasmaak van chocolade.
Mond
Evenwichtig en elegant, met rijpe fruit in de mond en lichte kruidige tonen, zoals nootmuskaat en peper.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 °C te serveren.
Koppelen
Perfect bij gegrild vlees, rijstgerechten, risotto's, tonijn, bonito of halfgerijpte kazen.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Selectie van wijngaarden op het landgoed van de wijnmakerij in Fuenmayor, in La Rioja. Het landschap is een beetje grillig, met verschillende hoogtes, een mix van bodems en verschillende liggingen.
Oppervlak
800 hectare in totaal.
Klimaat
Door het klimaat in de streek kunnen de druiven langzaam rijpen zonder dat ze te hoge temperaturen krijgen.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Traditionele bereiding met oude methodes, zoals het laten zakken van de druiven door de zwaartekracht om ze te laten gisten.
Veroudering
Rijping van minstens 18 maanden in Franse eikenhouten vaten. Bij het maken van deze wijn is de keuze van het hout super belangrijk en komt het rechtstreeks uit de Franse bossen van Hallate, Vacheresse en Jupille. Nadat het Franse eikenhout door het team van wijnmakers van Azpilicueta is uitgekozen, wordt het met veel zorg door hun meester-kuipmakers bewerkt, waarbij altijd het eigen karakter van het hout wordt gerespecteerd om een harmonieuze balans te vinden met de wijn die erin gaat zitten. Na de tijd in het vat en het bottelen, blijft de wijn nog eens 6 maanden in de fles om verder te rijpen.