Beschrijving

Attis geeft ons deze expressieve, levendige en frisse Sousón van één druivensoort. Een van die rode wijnen die je zonder spijt alleen kunt drinken, bij het aperitief of bij allerlei tapas

Technische specificaties

De wijnmakerij
Attis Bodegas y Viñedos
Type
Red
Wijnjaar
2018
Rang
13.0% vol.
Variatie
100% Sousón
Oorsprong
Rías Baixas

Proeverij

Neus
Rijk en intens. De aroma's van zwarte vruchten, zoals bramen, komen goed naar voren en maken plaats voor nuances van Chinese inkt en framboos.
Mond
Breed, lekker rond, fris en lekker zoet.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden met zuidwestelijke ligging, op ongeveer 100 meter boven zeeniveau
Bodem
Granietachtig met een zand-kleiachtige structuur
Klimaat
Atlantische Oceaan
Opbrengst
4.000 kilo per hectare.
Oogst
Handmatige oogst in kisten van 15 kilo
Wijnmaken
Handmatige selectie bij binnenkomst in de wijnkelder. Volledige ontristing en spontane gisting in open vaten van 500 liter. 15 dagen maceratie met twee keer per dag onderdompelen en daarna malolactische gisting
Veroudering
12 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten
Bottelen
Het wordt gezuiverd met eiwit en zeewater voordat het wordt gefilterd en gebotteld

Meningen van critici

James Suckling:

Briar and iodine notes reminiscent of kelp and mussel shells. Ashtray, stemmy dark cherries and waxberries on the nose. Quite bright on the palate, with tart berries. Long, pristine, delicious, smooth and succulent finish full of tart fruit. This can be an acquired taste thanks to its piercingly sharp acidity and tartness, but the drinkable quality is intrinsic. I’d keep drinking this. Enjoy now, if you like acidity.