Beschrijving

Een rode wijn uit Navarra, 100% natuurlijk, vol frisheid en elegantie. Dat is de beste omschrijving van deze Aroa Mutiko, een wijn gemaakt door de 'boutique'-wijnmakerij Vintae, een pionier in deze D.O. in het noorden van Spanje in het herstel van biologische en biodynamische landbouw. Ook geschikt voor veganisten

Technische specificaties

De producent
Vintae
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
13.5% vol.
Variatie
100% Garnacha
Oorsprong
Navarra
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Intense kersenrood met levendige paarse tinten. Middelmatige kleur, helder en met een dikke traan.
Neus
Hij heeft een gemiddelde intensiteit. Eerlijk, zuiver en elegant. Rode vruchten komen naar voren, samen met zoethout en kruidige tonen.
Mond
Aangenaam, elegant en met een gemiddelde body. Gemiddelde zuurgraad, zachte en goed geïntegreerde tannines. Met tonen van rode vruchten en peper die al in de neus te proeven waren. Evenwichtig, harmonieus en met een aangename afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Biologisch bewerkte wijngaarden met een kleine productie. Dit is het noordelijke grensgebied voor de teelt van rode druiven, beschut door de bergketens Urbasa en Andía. De wijnstokken zijn nooit behandeld met chemische middelen.
Bodem
Frisse kalkrijke kleigrond.
Klimaat
Na een super natte winter, lente en begin van de zomer, hebben de regenbuien in augustus, september en oktober eindelijk wat rust gegeven aan de Yerri-vallei, waardoor de druiven perfect konden rijpen en gezond bleven. De druiven waren van topkwaliteit toen ze geoogst werden.
Oogst
Handmatige oogst midden oktober
Wijnmaken
Tafel voor het selecteren van druiventrossen. Gisting bij 23 ºC, met 12 dagen maceratie en twee keer per dag overpompen.
Veroudering
10 maanden gerijpt in vaten.