Beschrijving

Perfect om kennis te maken met de champagnes van André Clouet. Een blanc de noirs gemaakt van Pinot noir en 36 maanden gerijpt, afkomstig van wijngaarden die zijn geclassificeerd als Grand Cru in Bouzy. Fruitig en wijnachtig, aan te raden voor elke gelegenheid of maaltijd.

Verkrijgbaar in een fles van 37,5 cl

Technische specificaties

De wijnmakerij
André Clouet
Type
Champagne
Rang
12.0% vol.
Variatie
100% Pinot noir
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Champagne

Proeverij

Bekijk
Helder goudkleurig.
Neus
Lichte citrusnoten vermengen zich met tonen van rode vruchten die typisch zijn voor Pinot Noir.
Mond
Heel fijne en elegante bubbels, goed geïntegreerde zuurgraad, romig en vol in de mond. Lang en aanhoudend.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 6 en 8 ºC
Verbruik
Tot 2030 als het goed bewaard wordt.
Koppelen
Perfect bij zeevruchten, wit vlees en gerookte gerechten.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Alle champagnes van André Clouet komen van verschillende percelen in het dorp Bouzy.
Oppervlak
9 hectare.
Bodem
Frisse klei-kalkbodems.
Klimaat
De wijngaarden van Champagne zijn de meest noordelijke van alle AOC's in Frankrijk. De gemiddelde temperatuur is 10,4 °C. De wijngaarden liggen op het zuiden en zuidoosten om van elke zonnestraal te kunnen genieten. De zon schijnt er gemiddeld 1650 uur per jaar, waarvan meer dan een kwart in juli en augustus. De regen valt gelijkmatig over het jaar verspreid en komt uit op 650 tot 700 liter per jaar.
Oogst
Handmatige oogst met selectie van druiventrossen.
Wijnmaken
Gisting in tanks met temperatuurregeling.
Veroudering
36 maanden gerijpt in vaten.

Meningen van critici

Falstaff:

Light golden yellow, silver shimmers. Sumptuous savoury scents, delicately nutty pervaded by hints of pineapple and peach, underlaid with red berries. Taut, tightly meshed, fine nutty nuances, bracing acidity, mineral reverberations, hints of hazelnut on the finish. A convivial vinous, versatile food companion.

James Suckling:

The effusive nose of candied citrus, ripe pear and brioche pulls you into this fresh and creamy champagne that hits all the pleasure buttons for a non-vintage Brut. Then the chalky freshness at the finish pulls you back for another sip. Excellent balance! 100% pinot noir. Drink now.

The Wine Advocate:

The NV Brut Grand Réserve Grand Cru is a pure Pinot Noir from Bouzy. It's pure, fresh, fine and aromatic on the nose and round and delicate on the palate. The fruit-intense finish is chalky-mineral and stimulatingly fresh in its salty finesse and elegant yeastiness. Nice lemon juice flavors give an extra kick of refreshment. This is a picture-book NV Brut. No indication of disgorgement given. Tasted with Jean-François Clouet's German importer in Bremen.