Beschrijving

Deze rode wijn wordt gemaakt van Mencía, de meest typische druif uit de streek van El Bierzo. Hij heeft een intense geur met rijpe rode en zwarte vruchten als belangrijkste aroma's. In de mond is hij elegant en fluweelzacht met een krachtige minerale afdronk

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas Adriá
Type
Red
Wijnjaar
2019
Rang
14.0% vol.
Productie
1.500 flessen.
Variatie
100% Mencía
Oorsprong
Bierzo

Proeverij

Bekijk
Diep granaatrode kleur met een dikke laag.
Neus
Complex, elegant en super geconcentreerd, met aroma's van rijpe rode en zwarte vruchten.
Mond
Complex, elegant en fluweelzacht, met een opvallend mineraal en balsemachtig karakter en geroosterde nuances.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 14 en 16 ºC.
Verbruik
Optimaal vanaf het moment van aankoop en tot 5 jaar daarna.
Koppelen
Alle soorten vlees, ook wild.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Het ligt op 700 meter hoogte in de gemeente Villafranca del Bierzo, waar de beste Mencía van de streek wordt verbouwd, omdat de meeste wijngaarden op hellingen liggen en er geen geïrrigeerde gebieden in de buurt zijn. Deze omstandigheden zorgen ervoor dat de druiven goed rijpen, waardoor er niet te veel gewasbeschermingsmiddelen nodig zijn.
Oppervlak
24 hectare groot.
Leeftijd
60 jaar.
Bodem
Kalkrijke klei met wat keien erin.
Klimaat
Continentaal met invloed van de Atlantische Oceaan.
Opbrengst
5.000 kilo per hectare.
Oogst
Handmatige oogst in kisten van 15 kilo, midden september 2019.
Wijnmaken
Er wordt 24 uur lang koud gemacereerd. Fermentatie in houten vaten gedurende 18 dagen.
Veroudering
12 maanden gerijpt op de droesem in Franse eikenhouten vaten.