Beschrijving

Een unieke pacharán die de puurste essentie van Navarra combineert met een opvallend ontwerp in zijn categorie: een eerbetoon aan de tradities van de producenten via het stadslandschap en de hedendaagse kunst. De letters van Berezko doen denken aan de uithangborden van de bars in Bilbao, San Sebastian en Pamplona. En de kleur en vorm van de fles doen denken aan de donkere, verroeste metalen sculpturen van Oteiza en Chillida.

Een kwaliteitspacharán waarbij aan elk detail aandacht is besteed. De pruimen worden met de hand geselecteerd op de beste landgoederen voor een perfect resultaat. De zorgvuldige selectie van 100% Navarrese sleedoornbessen, in combinatie met een zorgvuldige bereiding en een langzaam en traditioneel maceratieproces , geven Berezko Patxarana zijn karakteristieke aroma en smaak, vol karakter en nuances. Het is de enige vintage pacharán op de markt

Technische specificaties

De stokerij
Bodegas Ambrosio Velasco
Type
Pacharán
Rang
28.0% vol.
Oorsprong
Navarra

Uitwerking

Op de traditionele manier uit Navarra, met de beste kwaliteit sleedoornbessen. Een langzaam en traditioneel maceratieproces.&nbsp

Proeverij

Bekijk
Intense rode kleur met veel diepte, die je als kersenrood kunt omschrijven. Een kleur die al iets zegt over de selectie van de beste Navarrese arañones die voor de bereiding zijn gebruikt.
Neus
Een super fruitige geur vol nuances met een zachte anijsachtige ondertoon en lichte balsamico-tonen. De fruitige tonen doen denken aan pruimen, maar we proeven ook hints van gele perzikschil, wat het geheel een mooie complexiteit geeft.
Mond
Een frisse aanzet vol sensaties met een zeer evenwichtige en aangename zuurgraad. De smaak is intens, fluweelzacht en elegant, met de karakteristieke wrangheid van het fruit, afgerond door de densiteit van anijs, maar zonder zoete sensaties, waardoor hij vol is zonder zoet te worden. De smaak is erg lekker en in de afdronk proef je een nog intenser fruitig aroma dan in het glas. Na het drinken proef je een sterke speekselvorming en verrast de fruitige smaak je door zijn intensiteit en omdat hij zo lang blijft hangen.
Consumptie
Hij is perfect om zo te drinken of met wat ijsblokjes in een ballonglas.