Veuve Ambal

Later kwam het familiebedrijf in handen van zijn kleinzoon, Éric Piffaut, die nu de scepter zwaait. Ter ere van Charles Roux heeft de wijnmakerij Veuve Ambal een biologische Bourgogne-mousserende wijn gemaakt die zijn naam draagt.

Sinds het begin staan de mousserende wijnen van deze wijnmakerij bekend om hun hoge kwaliteit en elegantie, die zich kunnen meten met de machtige Champagne.

De ervaring, het verstrijken van de jaren en de verfijning van de productiemethode hebben Veuve Ambal tot een unieke referentie gemaakt. Hun mousserende wijnen waren zo bijzonder dat in 1975 de AOC Crémant de Bourgogne werd gecreëerd.

Tegenwoordig is het Aurélien, de zoon van Éric, die de touwtjes in handen heeft bij dit eeuwenoude huis. Zes generaties van dezelfde familie hebben hun crémants zien ontstaan, groeien en de top bereiken