Baileys

Het begon allemaal in 1974 toen David Dand, de 'godfather' van Baileys, volgens een geheim recept deze whiskycrème op basis van melk maakte, die vanaf het begin een groot succes was.

Samen met David Gluckman, Tom Jago, Steve Wilson en Mac McPherson bracht hij twee van de meest geliefde producten van de Ieren, room en whisky, samen in één drankje. Het verhaal gaat dat toen dit drankje voor het eerst werd gemaakt, er een gewone huishoudmixer werd gebruikt.

Het moeilijkste voor deze pioniers was om de ingrediënten te laten stollen en niet te laten schiften in de fles. Na drie jaar proberen lukte het ze. Op dat moment zorgde een 'geheim ingrediënt' voor die emulsie, en dat is nog steeds zo. Het merk wordt nog steeds in Ierland gemaakt en is inmiddels een van de symbolen van het land geworden