Descrizione

Questo vino rosso di Xavier Vignon è stato fatto mettendo insieme quattro annate diverse (2015, 2016, 2017 e 2018) con vinificazioni che mantengono tutto il suo carattere fruttato. Ha il marchio biologico e viene fatto soprattutto da vecchi vigneti di Garnacha. La sua struttura e concentrazione lo rendono il compagno perfetto per i piatti di carne in umido

Dettagli del prodotto

La cantina
Xavier Vignon
Tipo di vino
Rosso
Alcool
15.0% vol.
Varietà
90% Garnacha, 10% Syrah
Origine
Cairanne
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Profumo
Aromi di frutta nera e note terziarie.
Bocca
Si distingue per la sua struttura e concentrazione.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Consumo
Fino al 2025 se conservato in condizioni ottimali.
Abbinamento
Perfetto con i dolci salati e lo stufato di manzo.

Vigna e preparazione

Suolo
Garrigas.
Vinificazione
La vinificazione avviene in piccoli contenitori di vetro da 200 litri.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

Black cherries and plums appear alongside hints of cedar and leather on the nose of the NV Cairanne Arcane La Temperance. It's full-bodied (labeled at 15% alcohol), yet not overly heavy, with silky tannins, peppery notes and even some brighter, raspberry-like nuances on the lingering finish. Given its structure and concentration, it should drink well for at least 4-5 years.