Descrizione

Vino fatto con uva Tinto fino, selezionata con cura grappolo per grappolo e chicco per chicco, dopo una vendemmia fatta interamente a mano. È molto intenso e pulito, con note di lampone e fragola e un tocco di legno. Avvolgente e fresco, con un passaggio in bocca fruttato ed elegante

Dettagli del prodotto

La cantina
Vizcarra
Tipo di vino
Rosso - Giovane
Annata
2023
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Tinto fino
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Colore ciliegia con riflessi violacei.
Profumo
Molto intenso e pulito. Spiccano il lampone e la fragola insieme a sentori di legno.
Bocca
Avvolgente, fresco con un passaggio fruttato ed elegante.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 12 e i 14 °C.
Consumo
Fino al 2026 se conservato in ottime condizioni.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca Chirrí.
Età
Età media tra i 15 e i 30 anni.
Raccolto
Si fa a mano in scatole da 15 chili.
Vinificazione
Prima di entrare in cantina, i frutti vengono scelti con cura su un doppio tavolo (grappolo e chicco). La diraspata viene fatta prima della fermentazione. Dura 14 giorni e si fanno 3 rimontaggi al giorno a una temperatura di 27 °C. Lavorazione per gravità. Fermentazione malolattica in botte e in vasca.
Invecchiamento
Invecchiamento per 7 mesi in botti di rovere americano e francese.