Descrizione

Il nome "cuvée" viene dal fatto che si mescolano diversi vini e annate, soprattutto nella regione dello Champagne. Per questo rosso abbiamo usato le varietà Graciano e Tempranillo, con quest'ultima in proporzione maggiore. Ha un sacco di aromi, che ti danno un primo assaggio equilibrato con un finale lungo e persistente.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Tobia
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
14.0% vol.
Varietà
Tempranillo, Garnacha
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia con riflessi violacei e tonalità media.
Profumo
Note fruttate, dove si sentono aromi di more, ribes, fragole e lamponi, e note floreali come la violetta. Delicati sentori di caramello, toffee, marmellata e liquirizia.
Bocca
È un vino fresco, morbido, corposo, rotondo e con tannini ben maturi.
Temperatura di servizio
16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
I vigneti sono a un'altitudine tra i 520 e i 600 metri, il che dà ai vini una bella freschezza naturale.
Età
In media tra i 20 e i 60 anni.
Raccolto

Vinificazione
Una parte del vino viene sottoposta a diraspato per favorire l'estrazione degli aromi fruttati. Un'altra parte importante viene fatta con l'uva non diraspata. Fermentazione con lieviti autoctoni del vigneto in serbatoi intelligenti.
Invecchiamento
Invecchiamento in botti di rovere per 12 mesi.
Imbottigliamento
Assemblaggio finale e chiarificazione con albume d'uovo prima dell'imbottigliamento.