Descrizione

È un vino riserva dal profilo classico, fatto con uve Tempranillo e un po' di Garnacha. Un classico moderno fatto con tanta pazienza, senza fretta

Dettagli del prodotto

La cantina
Tobelos
Tipo di vino
Rosso - Reserva
Annata
2018
Alcool
14.0% vol.
Varietà
90% Tempranillo, 10% Garnacha
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia con riflessi violacei.
Profumo
Profumo intenso di frutti neri maturi, ben definiti, con note speziate e tostate.
Bocca
Equilibrato, con grande volume e rotondità. Vino strutturato, ben addomesticato, con un'acidità perfettamente integrata.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 16 e i 18 °C.
Consumo
Fino al 2031 circa, se conservato in buone condizioni
Abbinamento
Perfetto con stufati di carne speziati e con taglieri di salumi iberici e formaggi stagionati.

Vigna e preparazione

Descrizione
Piccoli appezzamenti disposti a terrazze a un'altitudine compresa tra 450 e 550 metri. Si trovano ai piedi della Sierra Cantabria, nei paesi di Briñas (Rioja Alta) e Labastida (Rioja Alavesa).
Età
Media di 60 anni.
Suolo
Argillaceo-calcarei. Poveri, permeabili e difficili da lavorare.
Clima
Continental con un po' di influenza atlantica.
Raccolto
Vendemmia manuale in cassette.
Vinificazione
Fermentazione in piccoli serbatoi tronco-conici di cemento.
Invecchiamento
Invecchiamento di 24 mesi in botti di rovere francese e americano, metà di ciascuna.
Imbottigliamento
Prima di arrivare sul mercato, il vino passa un bel po' di tempo in bottiglia per affinare.