Descrizione

Il vino rosso dolce di Clos Figueras è un vero e proprio lecca-lecca, al punto che il design dell'etichetta ci ricorda proprio questo dolce. Il Garnacha mostra un altro dei suoi tanti volti in un vino che, oltre alla sua piacevole dolcezza, sorprende per una nota speziata che oscilla, divertente, tra il pepe e la frutta troppo matura. Servito freddo, è un perfetto sostituto del dessert, perché è come un caramello goloso

Dettagli del prodotto

La cantina
Clos Figueras
Tipo di vino
Rosso - dolce
Annata
2022
Alcool
16.0% vol.
Produzione
459 bottiglie
Varietà
100% Garnacha
Origine
Priorat
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore rosso con lacrime viola ben definite e pulito.
Profumo
Si distingue per i suoi aromi floreali di rosa e violetta, insieme a note di ribes, lampone e scorza di agrumi.
Bocca
L'attacco è fresco, elegante e vellutato.
Temperatura di servizio
Tra i 6 e gli 8 °C.
Abbinamento
Perfetto con formaggio blu, torta al formaggio, frutta secca, affumicati e cioccolato amaro.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Les Figueres.
Descrizione
L'altitudine dei vigneti va dai 400 ai 700 metri e hanno diverse esposizioni.
Età
Più di 60 anni.
Suolo
Estremamente povero, di puro scisto ("llicorella").
Clima
Mediterraneo caldo e secco.
Raccolto
L'uva viene lasciata maturare in vigna per poi essere vendemmiata a mano in cassette da 15 kg.
Vinificazione
Quando arriva in cantina, l'uva passa in una cella frigorifera dove riposa per 72 ore per mantenere tutto il suo potenziale aromatico. Poi c'è una seconda selezione, che porta alla fermentazione a freddo. Questa viene fermata prima che finisca aggiungendo il 2% di volume di alcol per mantenere lo zucchero residuo, che alla fine è di 93,6 grammi per litro.
Invecchiamento
Affinamento in acciaio inox per 12 mesi.