Descrizione

Pittacum ci porta dove è nato: 40 ettari di vecchi vigneti di Mencía sparsi in un mosaico di 200 appezzamenti sulle colline nel cuore del Bierzo. Questo vino rosso giovane risveglia piacevoli sensazioni di frutta rossa fresca e spezie delicate e seduce con la sua piacevole succosità.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Viñedos y Bodegas Pittacum
Tipo di vino
Rosso
Annata
2020
Alcool
14.5% vol.
Produzione
90.000 bottiglie
Varietà
100% Mencía
Origine
Bierzo

Degustazione

Vista
Colore ciliegia intenso con un bordo violaceo.
Profumo
Elegante e fresco. Si sentono soprattutto i profumi di frutta rossa, spezie, inchiostro di china e liquirizia.
Bocca
Fluido, succoso e con un finale lungo.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Consumo
Se conservato bene, può durare fino al 2027.
Abbinamento
È perfetto con carni alla griglia o in umido, con stufati di legumi e con pesce grasso. È un ottimo compagno per salumi, formaggi, pasta e tortini.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti sparsi su duecento appezzamenti ai piedi della catena montuosa del Bierzo.
Dimensioni
40 ettari.
Età
Vecchi vigneti, alcuni dei quali hanno più di 100 anni.
Suolo
In pendenza, profondi, con un ottimo drenaggio e una fertilità moderata.
Clima
Continental con un'influenza atlantica intensa.
Rendimento
Tra i 5.000 e i 6.000 chili per ettaro.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Quando arriva in cantina, grappolo per grappolo, l'uva viene selezionata sul tavolo di cernita. La fermentazione avviene a 25 °C e dura circa 15 giorni. Il vino rimane un mese in vasca prima di iniziare l'affinamento in botte.
Invecchiamento
Affinamento per 8 mesi in botti di rovere francese da 220 litri. Durante questo periodo non viene effettuato alcun travaso
Imbottigliamento
Si è tenuto nel febbraio 2021. Il vino riposa almeno un anno e mezzo in bottiglia prima di essere messo in vendita.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Rich red cherries. currants and blueberries with some herbs, stones and dark chocolate on the nose. A medium- to full-bodied mencia with good richness and density on the mid-palate but it remains fresh and fluid. Firm tannins to finish. Drink now through to 2026.

The Wine Advocate:

The eponymous 2020 Pittacum is toasty and ripe, with 14.5% alcohol, reflecting a warm year and an élevage in used barrels for eight months. It has a profile of wines from the 2000s, with more generous ripeness and oaking. It finishes dry and with abundant tannins that are going to require more time in bottle and/or powerful food. 90,000 bottles produced. It was bottled in February 2021.