Descrizione

L'Altos de la Hoya viene fatto con i migliori vigneti vecchi a piede franco della tenuta Hoya de Santa Ana a Jumilla. Il vitigno autoctono Monastrell dà il meglio di sé in questo vino potente e gustoso, con un finale fresco e lungo, con note di frutti neri

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Olivares
Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
14.5% vol.
Varietà
95% Monastrell, 5% Garnacha
Origine
Jumilla

Degustazione

Vista
Di tonalità e colore rosso ciliegia con bordi violacei.
Profumo
Elegante, con aromi intensi di frutti neri maturi (prugne, ribes).
Bocca
Vino rosso potente e strutturato, in cui il vitigno Monastrell si esprime in modo netto e profondamente fruttato, con tannini nobili e vivaci. Il finale è potente, gustoso e lungo. Con il tempo acquisirà maggiore complessità.
Temperatura di servizio
Tra i 16 e i 18 °C. La cantina consiglia di decantarlo.
Consumo
Si consiglia di lasciarlo decantare. Con il tempo in bottiglia diventerà più complesso
Abbinamento
Perfetto con carni rosse, stufati, spiedini alla brace, agnello, pollame in salse un po' dolci o formaggi semistagionati e stagionati

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca Hoya de Santa Ana.
Descrizione
Vigneti a secano e, nel caso del Monastrell, a piede franco. Si trovano a 825 metri di altitudine, a nord-ovest della D.O. Jumilla
Dimensioni
275 ettari in totale.
Età
Viti secolari.
Suolo
Franco-sabbioso con un sacco di calcare.
Clima
Un clima con cambiamenti stagionali improvvisi.
Raccolto
Vendemmia a mano nella prima metà di ottobre.
Vinificazione
Macerazione in depositi di acciaio inox e fermentazione solo con lieviti autoctoni.
Invecchiamento
Invecchiato per 6 mesi in botti di rovere francese.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

There's a new label and image for the 2022 Altos de la Hoya, which comes from ungrafted Monastrell selected from plots at 830 to 840 meters above sea level on sandy limestone soils. The dry-farmed and head-pruned vines have an average age of 45 years. The Monastrell is complemented by 5% Garnacha and fermented in 10,000-liter stainless steel vats with indigenous yeasts and matured 50/50 in 500-liter barrels and 6,000- and 10,000-liter oak vats for six to eight months. The wine has notes of ripe black fruit, Mediterranean herbs and a spicy, creamy and smoky touch from the oak. It's juicy, round and fleshy, with 14.5% alcohol and good balance and almost unnoticeable tannins. 150,000 bottles produced. It was bottled in October 2024. (Luis Gutiérrez)