Descrizione

Il vigneto più prestigioso dell'intera Mosella si trova nel distretto di Zeltinger ed è riconoscibile dalla meridiana (Sonnenuhr). Markus Molitor è attualmente il proprietario con il maggior numero di ettari all'interno di questo famoso vigneto, che custodisce nel suo terreno strati di minerali complessi, tra cui la caratteristica ardesia blu del periodo Devoniano. Secondo Stephan Reinhardt, critico Parker per la zona, “questo Riesling secco si apre come un grande Borgogna, con un'immensa complessità unita a una grande finezza... chi lo acquista si aggiudica uno dei migliori Riesling della storia”.

Dettagli del prodotto

La cantina
Markus Molitor
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2021
Alcool
12.5% vol.
Varietà
100% Riesling
Origine
Mosel

Degustazione

Profumo
Al naso presenta aromi di pera, mandarino, pesca gialla, scorza di pompelmo, anice, zenzero e spezie.
Bocca
Al palato si apre in molteplici sfumature, fruttato ma deciso, e lascia un lungo retrogusto di pompelmo in un finale vibrante e salino.
Temperatura di servizio
Tra 10 e 12 ºC.
Abbinamento
Accompagna perfettamente cucina asiatica, frutti di mare.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto situato nella zona vinicola della Mosella Media.
Dimensioni
20 ettari.
Età
Viti vecchie, alcune delle quali centenarie.
Suolo
Suolo formato da strati di minerali complessi come l'ardesia blu del periodo Devoniano.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Pressatura delicata e successiva macerazione per diverse ore con le bucce. La fermentazione avviene con lieviti naturali in serbatoi di acciaio inox e in grandi botti di legno per 3 mesi.
Invecchiamento
Affinamento sui lieviti per 6 mesi in botti di legno.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Step back as the dry Mosel express arrives! The deep, spicy nose with great apricot fruit and just a whiff of smoke barely prepares you for the giant concentration on the very focused and tightly wound palate. Needs a couple more years in the bottle to reach its best harmony for drinking, but the giant wet stone finish speaks volumes for the potential of this masterpiece! Drinkable now, but best from 2025.

The Wine Advocate:

The 2021 Riesling Zeltinger Sonnenuhr Auslese ** (White Capsule) is clear, highly refined and beautifully intense on the ethereal nose that reveals a kind of slate perfume intermingled with fully ripe and well-concentrated fruit, including lemon aromas. On the palate, this is a silky, crystalline yet also intense and concentrated, highly elegant ZSU that reveals enormous salinity toward the stimulating fresh and lemon-bitter finish. Just 11% stated alcohol but what complexity here! Natural cork. Tasted at the domaine in May 2023.