Descrizione

Manda huevos viene dall'espressione latina Mandat opus, che si potrebbe tradurre come "la necessità obbliga". Questo vino rosso è fatto con uve di due vigneti a Villarroya de la Sierra e Calatayud: uno ha viti di quasi 120 anni e l'altro ha viti piantate negli anni '70. Questo sorprendente, delicato ed elegante assemblaggio riflette l'anima nitida del terroir di questo angolo dell'Aragona. Una vera scoperta

Dettagli del prodotto

La cantina
El Escocés Volante
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
14.3% vol.
Produzione
3.090 bottiglie
Varietà
90% Garnacha, Garnacha blanca, Moristel, Bobal
Origine
Vino de España

Degustazione

Vista
Brillante e di colore rubino.
Profumo
Espressiva, fresca e profumata. Regala aromi di frutti rossi insieme a note floreali e minerali.
Bocca
Armoniosa, equilibrata, matura e accattivante
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a una temperatura di 12-14 °C.
Consumo
Ottimo fino al 2027 circa se conservato in buone condizioni.
Abbinamento
Perfetto con salumi, carni bianche, stufati delicati, pasta e pizza.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Caña Andrea Arriba y Caña Andrea Abajo
Descrizione
Uve rosse da due vigneti unici. Uno piantato nel 1908, subito dopo la filossera, con Garnacha, Garnacha bianca, Moristel e Bobal. L'altro con Garnacha piantato nel 1970. Vigneti a più di 700 metri sul livello del mare.
Dimensioni
Un vigneto di 0,8 ettari e un altro di 0,7 ettari.
Età
Uno dei terreni ha più di 110 anni e l'altro più di 50.
Suolo
Nella tenuta Caña Andrea, in alto, il terreno è glaciale/coaluviale con un mix di argilla rossa, ciottoli e calcare. A Caña Andrea, in basso, i terreni sono simili ma più pianeggianti. In questo appezzamento, i vigneti si trovano su una collina di argilla rossa
Clima
Continental estremo.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Pigiatura in vasche per tonalità con il 20% di grappoli interi. La fermentazione avviene in vasche aperte da cinque tonnellate con follatura e estrazione delicata. La conversione malolattica è parziale.
Invecchiamento
Affinamento in serbatoi ovoidali da 875 litri e in una botte di rovere francese da 500 litri usata più volte. L'assemblaggio finale viene fatto e rimane in cemento.
Imbottigliamento
Aprile 2023.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The single-vineyard red 2021 Manda Huevos Tinto Caña Andrea was produced with a Garnacha field blend with some 10% to 15% other varieties—Moristel, Bobal and Garnacha Blanca. It comes 60% from their oldest plot, a 0.8-hectare plot planted in 1908 on a gentle slope at 750 meters in altitude in the village of Villarroya de la Sierra, plus 40% from a younger and slightly flatter 0.7-hectare adjacent plot planted in 1970. They used 20% full clusters for the fermentation in an open-top fermenter, and the élevage was in 875-liter Flextank eggs (except for one or two neutral 500-liter oak barrels). It's expressive and has citrus freshness and is serious, fresh and balanced. The oak is unnoticeable oak, and it's ripe without excess, juicy and round. It has a full-bodied palate, 14.3% alcohol, nice balance, a long, lingering aftertaste and round, polished tannins. 3,090 bottles were filled in April 2023.

James Suckling:

Deep and concentrated yet balanced and graceful. The palate is medium- to full-bodied with delineated fruit, fresh acidity and silky tannins. Love the tension and juicy profile. A blend of 90% garnacha with the balance moristel, bobal and garnacha blanca. From an old head-pruned vineyard. Drink now. Jacobo Garcia-Andrade Llamas - Senior Editor.