Descrizione

Monovarietale di Bobal proveniente dalla Manchuela e fatto da Juan Antonio Ponce. Viene fatto con una viticoltura rispettosa e una vinificazione che cerca di tirare fuori il potenziale di questa varietà, mostrando la sua vera essenza. Un vino goloso e fresco, che ti prende

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas y viñedos Ponce
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
13.0% vol.
Produzione
15.000 bottiglie
Varietà
100% Bobal
Origine
Manchuela
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Casilla, Costera, Tabla.
Età
Vigneti tra i 30 e i 70 anni.
Suolo
È composto per l'80% da calcare e per il 20% da ciottoli.
Clima
Mediterraneo con un po' di influenza continentale.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Fermentazione con lieviti autoctoni.
Invecchiamento
Invecchiamento di 10 mesi in botti di rovere francese da 4.500 litri.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The 2023 La Casilla fermented with full clusters and indigenous yeasts in 4,500-liter oak vats and matured in those vats and some 600-liter barrels for nine months. It has incredible freshness, 13% alcohol, a pH of 3.6 and 5.5 grams of acidity. It's complex and serious, a lot more complex than Clos Lojen, despite the small price difference, and it has notes of berries, herbs and flowers, plenty of aromatic Mediterranean herbs and very good freshness and acidity, fine tannins and very good overall balance, ideal with food. It's serious but easy to drink. It's more Rhône than Burgundy. It was bottled in June 2024 and 15,000 bottles were produced. I tasted a bottle of the 2005, their first vintage, and the wine was fully mature, even if the style was different (it has 14.5% alcohol), more extractive and with more oak.