Descrizione

Siamo a Elgin, nella regione vinicola sudafricana del Western Cape, per goderci uno chardonnay fatto da Richard Kershaw. Questo viticoltore di culto ha il titolo di Master of Wine dal 2011 e tutti i suoi vini sono apprezzati dalla critica internazionale. Il codice CY76 nel nome di questo vino fa riferimento al clone della varietà con cui è fatto. Un bianco di montagna con un tocco di botte francese che si sente , ma che si integra alla perfezione

Dettagli del prodotto

La cantina
Richard Kershaw
Tipo di vino
Bianco
Annata
2020
Alcool
13.6% vol.
Produzione
497 bottiglie
Varietà
100% Chardonnay
Origine
Elgin Valley

Degustazione

Profumo
Fragrante, con aromi di mela, pera, limone e fiori d'arancio insieme a note di mandorla.
Bocca
Struttura, concentrazione, peso, persistenza e acidità. Puro equilibrio. Spiccano note di pera, limoni maturi, pompelmo, cocco tostato e spezie.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Fino al 2040 se conservato in ottime condizioni.

Vigna e preparazione

Descrizione
Fatto con il clone di Chardonnay di Digione CY76.
Suolo
Arenisca.
Raccolto
La vendemmia manuale è stata fatta il 19 febbraio.
Vinificazione
Pressatura delicata. Fermentazione alcolica spontanea. Il vino è rimasto in botte per un totale di 11 mesi.
Invecchiamento
Questo vino è stato fatto maturare in botti di rovere francese da 228 litri, con il 66% di rovere nuovo.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate :

From the first sniff, the 2020 Deconstructed Kogelberg Sandstone CY76 Chardonnay is immensely profound and swinging for the fences. It's this year's best Chardonnay and is the most impressive of the Kershaw lineup. Opening with layers of citrus and oak, checking all of the boxes, this beautiful Chardonnay has that special “It” factor. With just-ripe, succulent layers of spicy citrus and yellow apple essence overflowing with elegance and finesse, this is Kershaw's most focused Chardonnay ever made. Medium-bodied and exuding precision and finesse, Chardonnay trophy hunters must seek this out and put it in their cellar. The palate explodes with impeccable layers of freshness and vibrancy with fantastic laser precision. I'd put this up against Burgundy any day. Only 497 bottles were produced, which were wild fermented and aged in 67% new French oak. My only complaint is that only three barrels were made for the entire world to share.