Descrizione

Rosato fatto con Pinot Noir e Garnacha. Il numero 3055 è la licenza di taxi di Jean Leon a New York, dove ha trovato uno dei suoi primi lavori. Un vino che ci fa scoprire l'uomo dietro la leggenda, le sue origini umili e l'idealismo necessario per realizzare i propri sogni, soprattutto quello di aprire il suo ristorante a Beverly Hills e creare la sua linea di vini

Dettagli del prodotto

La cantina
Jean Leon
Tipo di vino
Rosé
Annata
2023
Alcool
13.0% vol.
Varietà
Pinot noir, Garnacha
Origine
Penedés
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore rosa pallido.
Profumo
Al naso ha aromi delicati di frutta (pesca e banana) e agrumi (fragole).
Bocca
Entrata rotonda seguita da un'acidità che si sente per tutto il percorso in bocca. Elegante al passaggio e con un finale persistente, con ricordi costanti nella fase retronasale.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 10 e i 12 °C.
Abbinamento
Perfetto con tapas, stuzzichini e salumi, ma anche con piatti di verdure e pasta, formaggi semistagionati, arrosti e carni bianche.

Vigna e preparazione

Suolo
Argilloso-calcareo.
Clima
Mediterraneo.
Raccolto
Il Pinot nero è stato vendemmiato dal 16 al 25 agosto 2023. Il Garnacha dal 29 al 30 agosto 2023.
Vinificazione
L'uva va direttamente nella pressa. Si usa solo il mosto fiore. La macerazione dura meno di due ore. La fermentazione avviene in depositi di acciaio inox a una temperatura di 15 °C per 12 giorni.
Imbottigliamento
È stato imbottigliato il 7 febbraio 2024.

Recensioni degli esperti

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