Descrizione

Perfetto per iniziare a scoprire gli champagne di André Clouet. Un Blanc de Noirs fatto con Pinot noir e invecchiato per 36 mesi, proveniente dai vigneti di Bouzy. Fruttato e vinoso, lo consiglio per accompagnare un pasto completo o da bere in qualsiasi momento

Dettagli del prodotto

La cantina
André Clouet
Tipo di vino
Champagne
Alcool
12.0% vol.
Varietà
100% Pinot noir
Origine
Champagne

Degustazione

Vista
Colore dorato brillante.
Profumo
Leggeri sentori agrumati si combinano con note di frutti rossi tipici del Pinot nero.
Bocca
Bolla super fine ed elegante, acidità ben integrata, cremosità e corpo in bocca. Lungo e persistente.
Temperatura di servizio
Tra i 6 e gli 8 °C
Consumo
Fino al 2030 se conservato in condizioni ottimali.
Abbinamento
Carni bianche al forno.

Vigna e preparazione

Descrizione
Tutti gli champagne di André Clouet vengono da diversi appezzamenti nel villaggio di Bouzy.
Dimensioni
9 ettari.
Suolo
Terreni freschi argilloso-calcarei.
Clima
I vigneti della Champagne sono i più a nord di tutte le AOC francesi. La temperatura media è di 10,4 °C. I vigneti sono orientati a sud e sud-est per sfruttare fino all'ultimo raggio di sole. L'insolazione è mite, 1650 ore all'anno, di cui più di un quarto tra luglio e agosto. Le precipitazioni, distribuite regolarmente durante tutto l'anno, sono di 650-700 litri all'anno.
Raccolto
Manuale con selezione dei grappoli.
Vinificazione
Fermentazione in vasche a temperatura controllata.
Invecchiamento
Invecchiamento di 36 mesi in pupitres

Recensioni degli esperti

Falstaff:

Light golden yellow, silver shimmers. Sumptuous savoury scents, delicately nutty pervaded by hints of pineapple and peach, underlaid with red berries. Taut, tightly meshed, fine nutty nuances, bracing acidity, mineral reverberations, hints of hazelnut on the finish. A convivial vinous, versatile food companion.