Descrizione

Perfetto per iniziare a scoprire gli spumanti di André Clouet. Un blanc de noirs fatto con Pinot noir, invecchiato 36 mesi, che viene dai vigneti di Bouzy. Fruttato, vinoso e con un equilibrio incredibile. È il tuttofare perfetto per qualsiasi aperitivo o pasto ed è considerato da molti come lo champagne con il miglior rapporto qualità-prezzo.

Dettagli del prodotto

La cantina
André Clouet
Tipo di vino
Champagne
Alcool
12.0% vol.
Varietà
100% Pinot noir
Altri formati disponibili:
Origine
Champagne

Degustazione

Vista
Colore dorato brillante.
Profumo
Leggeri sentori agrumati si combinano con note di frutti rossi tipici del Pinot nero.
Bocca
Bolla super fine ed elegante, acidità ben integrata, cremosità e corpo in bocca. Lungo e persistente.
Temperatura di servizio
Tra i 6 e gli 8 °C
Consumo
Fino al 2030 se conservato in condizioni ottimali.
Abbinamento
Perfetto con frutti di mare, carni bianche e affumicati.

Vigna e preparazione

Dimensioni
9 ettari.
Suolo
Terreni argilloso-calcarei.
Clima
I vigneti della Champagne sono i più a nord di tutte le AOC francesi. La temperatura media è di 10,4 °C. I vigneti sono orientati a sud e sud-est per sfruttare fino all'ultimo raggio di sole. L'insolazione è mite, 1650 ore all'anno, di cui più di un quarto tra luglio e agosto. Le precipitazioni, distribuite regolarmente durante tutto l'anno, sono di 650-700 litri all'anno.
Raccolto
Vendemmia manuale con selezione dei grappoli.
Vinificazione
Fermentazione in vasche a temperatura controllata.
Invecchiamento
Invecchiamento di 36 mesi in pupitres.

Recensioni degli esperti

Falstaff:

Light golden yellow, silver shimmers. Sumptuous savoury scents, delicately nutty pervaded by hints of pineapple and peach, underlaid with red berries. Taut, tightly meshed, fine nutty nuances, bracing acidity, mineral reverberations, hints of hazelnut on the finish. A convivial vinous, versatile food companion.

James Suckling:

The effusive nose of candied citrus, ripe pear and brioche pulls you into this fresh and creamy champagne that hits all the pleasure buttons for a non-vintage Brut. Then the chalky freshness at the finish pulls you back for another sip. Excellent balance! 100% pinot noir. Drink now.

The Wine Advocate:

The NV Brut Grand Réserve Grand Cru is a pure Pinot Noir from Bouzy. It's pure, fresh, fine and aromatic on the nose and round and delicate on the palate. The fruit-intense finish is chalky-mineral and stimulatingly fresh in its salty finesse and elegant yeastiness. Nice lemon juice flavors give an extra kick of refreshment. This is a picture-book NV Brut. No indication of disgorgement given. Tasted with Jean-François Clouet's German importer in Bremen.