Descrizione

Amontillado che viene da una solera fondata nel 1830. Il nome fa riferimento al numero totale di botti che fanno parte della solera e al fatto che il vino viene preso dalla prima criadera. In totale ci sono 52 botti con cinque livelli di invecchiamento: la solera e 4 criaderas. Il vino de sobretablas viene da Macharnudo, un classico pago di Jerez che offre vini con un carattere verticale in bocca che si distinguono per la loro potenza e l'alta mineralità. L'età media del vino è di 30 anni

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Osborne
Tipo di vino
Amontillado VORS
Alcool
19.0% vol.
Produzione
600 bottiglie
Varietà
100% Palomino fino
Origine
Jerez-Xérès-Sherry

Degustazione

Temperatura di servizio
Tra i 12 e i 14 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Pago Macharnudo.
Descrizione
Vigneto a circa 70 metri sul livello del mare.
Suolo
Albariza
Clima
Atlantico con influenze continentali.
Vinificazione
Tutta la collezione di botti è divisa in 4 criaderas. Per i primi 8 anni, questo vino ha fatto un invecchiamento biologico sotto il lievito flor e il resto è rimasto a contatto con l'ossigeno. Con il tempo, l'evaporazione ha reso il vino più concentrato e complesso.
Invecchiamento
L'età media dei vini invecchiati in botti di rovere americano è di 30 anni.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The NV Amontillado 51-1A VORS, from a solera created in 1830 has a bright amber color. Intensely aromatic, with a nose full of balsamic notes (rosemary, thyme) intermixed with some smoke, spices, noble woods and hazelnuts. The intense, complex and complete palate shows great elegance and finesse, with a bitter orange and saline finish that makes it very tasty. Extremely long. Only 600 bottles are filled each year. This bottle would last, age and improve, probably for many years. Drink 2013-2020. - Luis Gutiérrez, 

Decanter:

Highly polished and refined with harmonious aromas of savoury toffee, nuts, coffee and dark chocolate with a full, rich intensity and a very long, memorable finish.