Descrizione

Dalla zona più rappresentativa della D.O. Cava, la sua capitale, Sant Sadurní d'Anoia, e i vigneti del Penedès, arriva questo brut de guarda superior che unisce alla perfezione complessità, freschezza e facilità di sorso. &nbsp

Dettagli del prodotto

Il produttore
Vintae
Tipo di vino
Cava
Alcool
12.0% vol.
Varietà
Xarel·lo, Macabeo, Parellada
Origine
Cava

Degustazione

Vista
Colore giallo pallido con lievi riflessi dorati. Bollicine persistenti e ben distese che salgono a corona.
Profumo
Piacevole, potente e raffinato, con aromi fruttati e lievi sentori di invecchiamento.
Bocca
Fresco e persistente, con un retrogusto fruttato, pieno e complesso grazie all'affinamento in bottiglia.
Temperatura di servizio
Tra i 6 e gli 8 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Selezione di vigneti nella regione del Penedés, a 250 metri sul livello del mare.
Raccolto
Vendemmia a metà settembre.
Vinificazione
Metodo tradizionale. Pressatura immediata delle uve. Dopo, raffreddamento dei mosti e travaso. Fermentazione controllata a meno di 16 °C. Infine, si fa un breve invecchiamento sulle fecce fini e si prepara la base per la seconda fermentazione.
Invecchiamento
Più di 18 mesi di affinamento in pupitres.