Descrizione

"Un brut tradizionale con un tocco di freschezza". Così Vintae definisce questo cava, i cui vigneti si trovano a Sant Sadurní d'Anoia, nel cuore del Penedès e zona più rappresentativa della D.O. Pensato per essere gustato, fresco e facile da bere, il suo nome ricorda la storia d'amore tra Lluís Amat, figlio e nipote di viticoltori, e Claire Roland, figlia di un produttore di champagne, che ha conosciuto durante il suo soggiorno a Reims, la culla della mitica regione, dove si era recato per imparare dai migliori l'arte della produzione di vini spumanti.&nbsp

Dettagli del prodotto

Il produttore
Vintae
Tipo di vino
Cava
Alcool
11.5% vol.
Varietà
Xarel·lo, Macabeo, Parellada
Origine
Cava

Degustazione

Vista
Colore giallo pallido.
Profumo
Note floreali e di miele.
Bocca
È fresco, equilibrato, fruttato e con bollicine fini
Temperatura di servizio
Tra i 6 e gli 8 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Selezione di vigneti nella regione del Penedés, a 250 metri sul livello del mare.
Raccolto
Selezione dei grappoli a metà settembre.
Vinificazione
Pressatura immediata. Dopo, raffreddamento dei mosti e travaso. Fermentazione controllata a meno di 16 °C. Alla fine, si fa un breve invecchiamento sulle fecce fini e si prepara la base per la seconda fermentazione.
Invecchiamento
14 mesi di allevamento.