Descrizione

Questo

Chardonnay

,

che passa 8 mesi in serbatoi di acciaio inox e ha un carattere floreale, nasce in una zona mediterranea, ma a ben 1.373 metri sul livello del mare. Un punto di riferimento perfetto per scoprire il fascino dei vigneti europei piantati ad alta quota

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodega Alto de Inazares
Tipo di vino
Bianco
Annata
2021
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Chardonnay
Origine
Vino de España

Degustazione

Profumo
Note di finocchio che si aggiungono al carattere floreale dato dalla combinazione unica di altitudine e latitudine del vigneto.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 7 e i 10 °C.

Vigna e preparazione

Suolo
Argilloso-calcareo, con marghe grigie in superficie.
Vinificazione
Macerazione per 3 ore. Svinatura naturale per sedimentazione per 24 ore. Fermentazione alcolica con lieviti neutri a 16 °C. Fermentazione malolattica naturale.
Invecchiamento
Affinamento in depositi di acciaio inox per 8 mesi. Chiarificazione con proteine di piselli e bentonite