Description

Ce Riesling frais, citronné et floral montre le côté séduisant de ce cépage bien-aimé dans la région française d'Alsace. Ce blanc est issu d'un vignoble privilégié, classé Grand Cru, où les vignes bénéficient de conditions idéales pour que les raisins mûrissent progressivement tout en conservant une acidité vibrante.

Il

est sublime avec des huîtres et du poisson cru

Fiche technique

Le domaine
Domaine Muré
Type de vin
Blanc
Millésime
2018
Alcool
14.5% vol.
Sous-zone
Rouffach
Cépage
100% Riesling
Origine
Alsace
Certifications
Demeter

Dégustation

Vue
Il a une belle couleur dorée avec des reflets verts ; dense et concentré.
Nez
Frais et élégant. Les notes florales, d'agrumes et minérales dominent.
Bouche
Il surprend par son attaque équilibrée aux saveurs citronnées et par son aspect tannique inédit avec des sensations calcaires. Sa finale rafraîchissante et saline donne envie d'en boire encore.
Température de service
On recommande de le servir entre 7 et 10 °C.
Garde
À garder jusqu'en 2026 environ si tu le conserves bien.
Accord mets et vin
Idéal avec des apéritifs, du poisson grillé ou cru et des fruits de mer. Super avec des huîtres et des crustacés.

Vignoble et élaboration

Nom
Clos Saint Landelin.
Description
Situé à Rouffach, à l'extrémité sud du Grand Cru de Vorbourg. Vignoble situé à la sortie de la vallée, exposé plein sud et cultivé selon les principes de la biodynamie. Ses fortes pentes nécessitent des terrasses.
Size
12 hectares.
Sol
Argileux-calcaire et rocailleux.
Climat
Continental.
Vendanges
Vendange manuelle dans des caisses de 20 kilos.
Vinification
Fermentation avec des levures autochtones.
Elevage
Rouge crianza de 14 mois sur lies fines en cuves inox.

L'avis des experts

Decanter:

Slightly earthy nose with notes of dried straw and minerality. Mouth-filling and stylish with a refreshing savoury finish.