Description

Ce champagne assemblage 245 est fait avec une réserve perpétuelle de vins de millésimes allant de 2012 à 2019, le dernier à avoir été ajouté au mélange, et de vins élevés en fûts de chêne des mêmes millésimes jusqu'à 2019. Chaque collection est un vers libre, un nouveau chapitre dans l'univers gustatif de la maison.

Le style chaleureux et gourmand de la Collection est présent grâce à la grande maturité de la vendange la plus récente, celle de 2019. Mais la fraîcheur, l'énergie et la complexité de la Reserva Perpétua créée en 2012 ainsi que la texture boisée des Réserves de foudres viennent allonger et prolonger la matière pour lui donner finesse et persistance .Perpetua, créée en 2012, ainsi que la texture boisée des Reservas de fudres viennent allonger et prolonger la matière pour lui donner finesse et persistance

Fiche technique

Le domaine
Louis Roederer
Type de vin
Champagne
Alcool
12.5% vol.
Cépage
41% Chardonnay, 35% Pinot noir, 24% Meunier
Origine
Champagne

Dégustation

Vue
Couleur or brillant.
Nez
bouquet de fruits jaunes (nectarine), d'agrumes mûrs et concentrés (citron) avec des notes douces de pollen/pétales qui rappellent les amandes (amandes caramélisées) et le blé.
Bouche
Au palais, il est velouté, enveloppant, plein et juteux. Les notes fumées et légèrement boisées prolongent une finale persistante et délicieusement incisive.
Température de service
Entre 6 et 8 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles provenant pour 1/3 de la Rivière, 1/3 de la Montagne et 1/3 de la Côte.
Climat
Le millésime 2020 a été marqué par un hiver doux et pluvieux, suivi d'un été sec avec plusieurs vagues de chaleur qui, même si elles ont été moins extrêmes qu'en 2019, ont quand même eu un impact sur la vigne. Heureusement, un mois de juin assez nuageux a apporté un peu d'humidité entre deux périodes sèches. Malgré les coups de chaleur impressionnants, le millésime 2020 s'est soldé par des températures et des niveaux d'ensoleillement relativement normaux.
Vendanges
Vendange du 22 août au 11 septembre 2020
Vinification
On suit la méthode traditionnelle. 22 % du vin passe par la fermentation malolactique. On ajoute 7 grammes de sucre par litre.

L'avis des experts

James Suckling:

Restrained green apple, lemon bush and lime, plus light brioche and chalk. Medium to full body with fine, nicely persistent bubbles and good substance on the mid-palate. Almost biting yet polished at the end, with long, refreshing acidity. Lacks a bit of complexity at the moment, but fresh. Best from 2025.

Wine Enthusiast:

This is the 245th blend of Roederer's non-vintage Champagne. It is a fine wine, highlighting the blend of Chardonnay and Pinot Noir, bringing in reserve wines to give richness and balance. It is fresh, beginning to show signs of maturity, with an apple aroma and a ripe palate. Drink now. — Roger Voss